Trang chủ / Ẩm Thực / Cách nấu bún bò huế

Cách nấu bún bò huế

Cùng bắt tay làm thử món bún bò huế vào cuối tuần thôi nào!

Vật Liệu:

– Nước bún
– Giò heo
– Thịt bò
– Huyết
– Mắm ruốc
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, ớt bột
– Xả cây
– Hành hương
– Rau: bắp chuối, giá, xà lách, rau thơm, hành ngò
– Bún

Bún bò huế

 

Cách Làm:

Thịt bò và giò heo rửa sạch, luộc lên, khi sôi nhớ vớt bọt rồi để lửa riu riu, hầm tới khi thịt mềm là được nhưng nước phải trong
Xả đập dập, bó chặt lại rồi cho vô nồi hầm với thịt luôn
Hành hương xắt lạt
Mắm ruốc chừng 4 muỗng canh (nấu chừng 10 tô) cho vô tô nước lạnh đánh lên cho tan (nhớ phải nước lạnh, nếu nước ấm hay nóng sẽ bị hôi)
Bắt chảo lên lò, cho dầu ăn vào, sau đó bỏ hành vô, ớt bột càng cay càng ngon (nhớ hạ lửa đừng để cho ớt cháy đen thui)
Đổ tô nước mắm ruốc vô, nêm muối, bột ngọt, đường
Khi sôi lên thì trút vô nồi thịt hầm (nhớ vớt miếng thịt bò ra để xắt lát), nêm lại ăn vừa miệng thì được
Huyết nên mua thứ luộc sẵn, về rửa lại rồi bỏ vô luộc lại chút cho chắc ăn, sau đó cắt ra chừng 2 ngón tay là vừa
Thịt bò xắt lát chừng 3 ngón tay và dầy 1cm
Bún luộc vừa chín, xả nước lạnh, cho vô tô, sau đó bỏ thịt bò, giò heo, huyết lên rồi chan nước , rắc hành ngò và tiêu lên, rau sống bỏ ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ngon, cắt ớt trái bỏ vô càng nhiều càng tốt

Check Also

9 mẹo truyền miệng có thể khiến bạn dễ chết hơn

9 mẹo truyền miệng có thể khiến bạn dễ chết hơn

Trong phim kiếm hiệp bạn sẽ thấy khi có người con gái bị rắn cắn …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *